강남글로벌비즈니스센터 - 법인넷 신설법인 DM리스트 마케팅 (우편홍보물 광고), 창업 벤처기업 비즈니스 파트너 _ 케듀존닷컴

[맛집투어닷컴 맛집정보] 법인넷 맛이야기 - 빈대떡처럼 두둑한 인심… 입 맛 도는 시장으로 간다! ① 서울편

- OKBEST (BEST-SHOP.co.kr) 노량진넷 지역닷컴 추천맛집 (맛집리뷰) 캠핑코리아닷컴! 캠핑카 여행밴드 블로그 추천맛집!!

 
꽉꽉 조여 맸던 넥타이 풀어놓고, K씨는 오늘도 시장으로 간다. 목로의자 길게 늘어선 빈대떡집, 붐비는 사람들 틈에 끼어 앉아 노릇노릇 지져진 빈대떡에 막걸리 한 사발 걸치니 세상 부러울 게 없다. 온갖 근심 걱정은 횟집 수족관의 생선마냥 솜씨 좋은 아주머니의 칼집에 잘려나가고, 가마솥 밖으로 철철 끓어오르는 뽀얀 순대국 한 그릇에 세상사 스르르 녹아든다. 가벼운 주머니로도 삶이 행복해질 수 있는 맛깔스런 삶의 쉼터. 서로를 넉넉히 끌어안고 살아가는 삶의 현장이자, 사람 냄새 폴폴 나는 여기는 바로 우리네 시장이다.

<비가 오면 생각나는 그 맛 - 광장시장>

호주머니 가벼운 직장인들의 親親, ‘빈대떡과 막걸리’

종로구 예지동 광장시장의 역사는 딱 105년 전으로 거슬러 올라간다. 그러니까 1905년 일제의 침략으로 잃은 국권을 회복하자는 취지로 광장주식회사를 설립하면서 광장시장의 역사가 시작된 것. 한복이나 침구 같은 혼수품이 주를 이루는 광장시장 최고의 자랑거리는 뭐니 뭐니해도 먹자골목이다. 빈대떡과 족발, 순대, 수산물, 파전 등 먹을거리가 풍성한데다 가격도 싸고 양도 푸짐함은 물론, 인심까지 넉넉해 맛의 ‘3박자’ 를 모두 갖췄기 때문이다. 그러하기에 호주머니 가벼운 직장인들이 퇴근 후 술 한 잔 먹기에 딱 좋은 시장 1순위로 등극할 수 있었을 터. 

말만 잘해도 한 웅큼 더 얹어주는 '덤 문화' 는 재래시장에서만 맛볼 수 있는 묘미다

먹자골목으로 가기 전, 시장 구경에 나서보자. 늘 다니던 대형 마트의 밝은 조명은 없지만 갓 잡아 올린 듯 싱싱해 보이는 생선이며, 파릇파릇 싱그럽기까지 해 보이는 채소 등 재래시장다운 분위기가 물씬 풍긴다. 여기다 “떨이요, 떨이” 를 외치는 상인들의 정겨운 소리와 표정까지 시장 구경에 눈길이 바쁘다.

어느새 먹자골목에 다다른다. 십자모양의 길에 줄지어 늘어선 좌판 식당만 300여개. 양복을 차려입은 직장인들, 깔깔거리며 웃는 여학생들, 그리고 머리색 다양한 외국인들 등 식당마다 북적거리는 사람들과 각양각색의 음식냄새가 정신을 휘황하게 만든다. 고소한 냄새가 코를 찌르는 빈대떡집은 그야말로 인산인해다. 기름기 좔좔 흐르는 빈대떡을 안주 삼아 막걸리 한잔 곁들이는 사람들의 모습은 광장시장의 트레이드마크가 된 지 오래.

광장시장에서 가장 인기 높은 먹을거리는 바로 빈대떡. 특히나 비 오는 날, 많은 사람들이 빈대떡집으로 몰린다

특히나 비오는 날 따끈한 빈대떡 한 점에 막걸리 한잔 걸쭉하게 마시고 있노라면, 최고급 바(bar)도 감히 상대가 안 될 정도로 낭만적이다. ‘순희네 빈대떡’ 은 광장시장의 빈대떡집 중에서 가장 유명한 집인데 저녁시간에는 자리 차지하기가 하늘의 별따기다. 그 만큼 맛이 좋다. 둘이서 빈대떡 두 장만 시켜도 배가 꽉찰 정도로 양도 많다. 

<칼칼한 입맛이 그리운 날엔 - 남대문 시장>

대한민국 대표시장의 대표 맛 골목 ‘갈치조림골목’

굳이 설명치 않아도 남대문시장은 한국을 상징하는 대표 시장이다. 대표시장답게 별미 또한 일일이 세기도 힘들 정도로 풍부하다. 그중에서도 갈치조림은 남문시장의 일등 별미로 꼽힌다. 처음 시장 상인들을 상대로 저렴한 가격으로 내어놓았던 갈치조림이 손님들 사이에 입소문이 나기 시작하면서 가게들이 하나둘 생겨났다. 그러다 자연스레 갈치조림 골목이 형성하게 되었고 지금은 남대문시장 주변의 직장인과 시장 상인들뿐만 아니라 외국관광객들에게 꼭 다녀가야 할 필수코스가 되었다. 조금은 허름해 보이는 갈치조림골목에는 현재 희락식당, 중앙식당 등 약 20곳 이상의 갈치조림 전문식당이 성업 중이다.

갈치조림골목 어느 식당을 가도 실패할 확률이 거의 없을 정도로 맛이 다 좋다

점심시간을 맞은 식당에는 먹음직스러운 갈치조림이 양은냄비 안에서 팔팔 끓어지고 있다. 직장인들을 포함해 여행책자를 손에 든 일본관광객들까지 가게마다 줄을 잇고 섰다. 집집마다 비법이 있겠지만 모든 집이 비슷하게 생긴 갈치조림을 내놓는다. 바닥에 큼지막하게 썬 무를 깔고, 그 위에 양념장과 토막 낸 갈치를 넣고 바글바글 끓인다. 특히나 찌그러진 양은냄비에 내어오는 갈치조림은 보기만 해도 군침이 좔좔 돈다. 매콤한 향이 코끝을 찌르고, 하얀 속살 부끄러이 드러낸 갈치 한 점 입에 밀어 넣으면 달달하면서도 칼칼한 맛이 환상적이다. 함께 내놓은 반찬들도 별미다. 구워낸 김 위에 밥 한술과 갈치 살점을 올려놓고 싸먹는 그 맛은 고소함과 담백함이 최고다. 거기다 아낌없이 퍼주는 밥에 시장의 넉넉한 인심까지 느낄 수 있다.

<氣찬 맛에 힘이 불끈 -동대문시장>

시장 상인들 헛헛해진 속 달래는 ‘닭 한 마리’

의류 상가가 꽉꽉 들어찬 빌딩들이 즐비한 동대문. 이제는 아시아 최대의 의류상가 지대라고 해도 지나치지 않는 곳이 동대문시장이다. 이곳이 지금의 모습을 갖추게 된 뒤에는 동대문 원단시장, 평화시장과 인근에 자리 잡은 시장 사람들이 있었다. 또한 30여 년 전 그들의 허기를 달래주고 마음을 녹여주던 곳이 지금의 닭 한마리 골목이었다. 동대문종합상가 뒤편 의 진할매원조닭집, 명동닭칼국수 등 10여개의 ‘닭 한 마리’ 집들은 짧게는 5년부터 길게는 30년이 넘는 세월 동안 그 자리를 지키고 있다.

‘닭 한마리’ 요리는 가게마다 거의 비슷하다. 뚜껑이 없는 커다란 양푼에 닭 한 마리와 육수가 나오는데 다른 게 있다면 닭고기를 찍어먹는 소스의 맛과 육수, 선택해 넣어 먹을 수 있는 부재료 등이다. 소스의 맛은 주재료인 고춧가루가 좋냐 안 좋냐에 따라서 맛이 달라진다. 맵기 만한 고춧가루가 아니라 매우면서도 풍부한 미감과 감칠맛을 머금고 있어야 한다. 또한 육수에 들어가는 재료도 엄나무, 인삼 등 집집마다 다르다.

양념소스와 김치만 있으면 반찬이 필요 없는 닭 한 마리. 칼국수를 넣어먹어도 맛이 그만이다

‘닭 한마리’ 를 만드는 방법은 간단하다. 큰 양푼에 육수 가득 붓고 그 속에다 닭 한마리를 통째로 넣고 끓인다. 닭은 살짝 삶아서 나오지만 식탁 위 간이 가스레인지 위에서도 푹 끓이는 게 좋다. 왜냐하면 감자와 떡, 인삼, 대추, 버섯 등 부재료들의 맛이 우러나 뒤엉켜 한 맛을 내야 하기 때문이다. 조금 싱겁다면 함께 내놓는 김치를 넣어도 좋다. 그렇게 끓여낸 닭 한마리는 시쳇말로 ‘국물이 끝내준다’ .

자기의 입맛에 맞게 만들어놓은 소스에 닭 살점을 찍어먹는 그 맛도 쏠쏠하다. 그렇게 끓고 나면 고기와 부재료를 건저 먹은 뒤 남은 육수에 칼국수 사리를 넣어 끓여 먹는 것으로 닭 한마리의 만찬은 끝난다. 닭한마리 골목에는 생선구이집들도 유명하다. 생선구이집에서는 직접 밖에서 연탄불로 고등어 전어 등 생선을 구워 손님들에게 내놓는데 골목 가득 진동하는 냄새만큼 고소한 맛이 환상적이다. 이 외에도 동대문운동장 옆 포장마차촌의 매콤달콤한 곱창볶음도 별미다.

<여행 팁>

◎ 광장시장 가는 방법

지하철 1호선 종로5가역 8번 출구 도보 5분/지하철 2호선 을지로 4가역 4번 출구 도보 15분

◎ 광장시장 맛집 안내

순희네 빈대떡(02-2268-3344), 꼬마김밥(02-2264-7668), 할머니집순대(02-2274-1332), 모녀횟집(2266-2868).
☞ 광장시장 자세히 보기

◎ 남대문시장 갈치조림 골목 가는 방법

회현역 대한화재 옆 남대문수입상가 1번 출입구로 들어가 직진하다 4번째 오른쪽 골목

◎ 남대문시장 갈치조림 맛집 안내

중앙식당(02-752-2892), 호남식당(02-775-5033), 희락식당(02-755-3449), 동해식당 (02-773-2498), 전주식당(02-756-4126).
☞ 남대문 갈치조림 골목 자세히 보기

◎ 동대문 닭 한 마리 골목 가는 방법

지하철 1호선 동대문역 하차. 동대문종합상가 건물 방향 뒤편

◎ 동대문 닭 한 마리 맛집 안내

진원조 보신닭(02-2272-2722), 소문난 원할매 닭한마리 (02-2279-2078), 명동 닭칼국수 (02-2266-8249), 동대문 닭한마리(02-2274-6825)

☞ 동대문 닭 한마리 골목 자세히 보기

- 글, 사진 : 한국관광공사 U투어정보팀

- 신설법인닷컴 (www.SinSeol.com) / 신설법인기업 마케팅용 DM 우편홍보물 발송전문

※ 매주 신설법인 & 신규법인 리스트 제공, 5초만에 출력하는 신설법인 DM리스트 (우편홍보물) 주소라벨 바로출력 DM발송 !!


- 법인기업의 성공파트너, 법인넷 (www.BeobiN.net) / "법인기업 비지니스 사업 커뮤니티"

- 법인넷 페이스북 (www.fb.com/BeobiNnet) / 법인넷 트위터 (www.twitter.com/BeobiNnet)

[출처] 법인넷 - http://www.beobin.net/bbs/board.php?bo_table=33_02&wr_id=302

[AD] 법인기업 세무회계법률상담, 법인기업 SNS 블로그 마케팅 홍보 - 법인넷 (www.BeobiN.net)

[AD] 법인몰, 법인회원 전용 쇼핑몰, 중소기업복지몰, 기업 특판 - 법인몰 (www.BeobinMall.com)

[AD] 신설법인 신규기업 마케팅용 DM 우편홍보물 발송전문 - 신설법인닷컴 (www.SinSeol.com)

[AD] 홈페이지, 쇼핑몰 제작, 유지보수, 웹 호스팅, 도메인 - 케듀존닷컴 (www.KeduZone.com)

[AD] 노량진 수산시장, 횟집맛집, 학원, 고시원, 포털, 커뮤니티 - 노량진넷 (www.NoRyangJin.net)

[AD] 이안컴퓨터, 삼성SENS, LGXnote, 넷북, 노트북, 컴퓨터 구매, 쇼핑몰 - 이안컴 (www.eanpc.net)

[AD] 노량진, 신림동, 동영상 강의용 노트북 렌탈, 컴퓨터, 테블릿 PC 대여 - 노량진컴 (eanPC.Cafe)

[AD] 셀프소개팅, 사랑연애 프로포즈 좋은만남 미팅카페 - 만남카페닷컴 (www.ManNamCafe.com)

[AD] 온라인쇼핑몰, 신선농산물 최저가세일, 생활용품 할인판매 - 신선한마트 (www.SSHMart.com)

[AD] 대한민국 대표 브랜드 dHmK, 명품패션몰, 시계, 향수, 정품 - DHMK 쇼핑몰 (www.dHmK.net)

[AD] 반값할인세일,쿠폰,티켓, 쿠팡, 티몬, 위메프, 소셜커머스 - 반값할인닷컴 (www.VanKab.com)

[AD] 주말맛집투어, 지역별 맛집 메뉴, 제철음식맛집식당 - 맛집투어닷컴 (www.MatZipTour.com)

[AD] 사업가클럽 - 벤처비즈니스, 창업마케팅, 사업아이템 - 사업가닷컴 (www.SaupGa.com.com)

[AD] 경상북도 달성군 현풍면, 건강원, 배즙, 양파즙, 칡즙, 녹용 - 보광건강원 (www.BKWell.com)

[AD] 경기도 안산시 영어수학 전문학원, 초중고등부 학습 - 세종영수학원 (www.SeJongStudy.com)